Recept
Category
Pasta med lax och citron
Pasta med lax och citron, 4 portioner
400 gram lax från Malmstens
1/2 purjolök
1 stor eller 2 små tomater
1 fiskbuljong
4 dl grädde från..
Nyårsmeny!
Här hittar du recept som du kan laga på råvaror som finns i Lunds saluhall. Vad sägs och lax till förrätt och kalvfilé till huvudrätt? Klicka på..
Klassiska köttbullar med en twist!
RECEPT:
Köttbullar med rostad lök, ca 24 stycken
500 gram blandfärs från Holmgrens
1 dl rostad lök (färdig i burk)
1 liten finhackad gul lök
1 ägg..
Karamelliserad brysselkål med chorizo
RECEPT
Karamelliserad brysselkål med chorizo, 6 portioner
500 brysselkål
3 chorizo från Holmgrens
2 msk olivolja
2 msk honung från vår Gårdsbutik
Rostad blomkål med honung- och senapsdressing
HELROSTAD BLOMKÅL med honung- och senap från Peterborgs Gårdsbutik
1 st blomkålshuvud
brynt smör
senap- och honungsdressing
rostade hasselnötter
Rostad paprikasoppa med feta från Vegeriet
ROSTAD PAPRIKASOPPA, 6 PORT
7 röda paprikor
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 tomater
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl grädde från Petersborgs..
Libapizza med gorgonzola och päron
RECEPT:
Libapizza med päron och gorgonzola:
1 libabröd
creme fraiche från Petersborgs Gårdsbutik
gorgonzola från Osthuset
päron, skånska från..
Recept på klassisk Västerbottenpaj
FOTO: DIANA DONTSOVA
RECEPT
Västerbottenpaj, mindre pajform 25 cm
125 gram smör, Petersborgs Gårdsbutik
3 dl vetemjöl
ca 2 msk kallt vatten
3..
Tre såser till kräftskivan
1. CHILIAIOLI
2. RÖDVINSSMÖR
3. ÖRTKRÄM
FOTO: DIANA DONTSOVA
RECEPT
Chiliaioli
2 äggulor
2 vitlöksklyftor
2 dl rapsolja
1/2 lime
1 röd chili
Pavlova med grädde och jordgubbar
Pavlova, 2 kransar, 16 bitar
7 äggvitor från Petersborgs Gårdsbutik
450 gram socker, eller 5 1/4 dl
några droppar vitvinsvinäger
5 dl Wapnö grädde