Årskrönika 2017
Tack till alla våra gäster som besökt oss under 2017! Tillsammans med er har vi haft ett härligt år.
Vi ser fram emot att skapa fler minnen med..
Nyårsefterrätt! Recept på citronglass och hallonsås
RECEPT
CITRONGLASS MED HALLON OCH MARÄNG (ca 6 st)
Glass:
2 äggulor Petersborgs Gårdsbutik
2 dl creme fraiche Petersborgs Gårdsbutik
1 citron, skal..
Nyår! Kalvfilé till huvudrätt
RECEPT
KALVFILÉ MED CHÈVRE OCH ROSTAD RÖDBETA (4 port)
600 g kalvfilé från Holmgrens
3 vitlöksklyftor
rapsolja från Petersborgs Gårdsbutik
salt
Nyår! Recept på en förrätt
RECEPT FÖRRÄTT:
LAX- OCH KRÄFTTARTAR MED AVOKADO- OCH KOKOSKRÄM
4 portioner
Tartar:
200 g färsk laxfilé från Malmstens (pinfärsk lax alternativ..
Baskien – vårt nya tillskott
Möt Aitor Perez som driver Baskien i Lunds Saluhall
1. Berätta om Baskien?
På vårt ställe Baskien i saluhallen vill vi dela med oss av vår mat och..
Inspiration – ostbricka!
Idag vill vi inspirera er till att skapa en härlig julig ostbricka med godbitar från Osthuset, korv från Holmgrens, choklad från Ahlgrens och glögg..
Knäck – fyra olika smaker!
RECEPT
Knäck, (ca 60 st)
3 dl ljus sirap
3 dl socker
3 dl grädde från Petersborgs Gårdsbutik
Topping:
1. rostad och saltad mandel (finns att köpa..
Rocky knäck – godaste julgodiset!
RECEPT:
Rocky knäck, ca 25 bitar
4 dl ljus sirap
4 dl grädde från Petersborgs Gårdsbutik
4 dl socker
ca 200 g rostad saltad mandel
150 g mini..
Gör egen rödbetsgravad lax
Rödbetsgravad lax
Ca 800 gram färsk lax från Malmstens fisk
½ dl salt
1 dl socker
2 rårivna rödbetor
Gör så här: Frys laxen i minst 2..