Pasta med lax och citron, 4 portioner

400 gram lax från Malmstens
1/2 purjolök
1 stor eller 2 små tomater
1 fiskbuljong
4 dl grädde från Petersborgs Gårdsbutik
1/2 citron, saften
en näve färsk dill
salt
vitpeppar

rapsolja att steka i 
pasta från Alfredos

Koka pastan enligt anvisning. 
Skiva purjolöken och fräs i olja. Skär laxen i kuber. Stek laxen lite lätt på ena sidan
Lägg i hackad färsk tomat och fiskbuljong. Blanda försiktigt så laxen inte faller helt isär.
Häll i grädde, pressad citron och hackad dill. Låt koka i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera till kokt pasta.

Foto och recept: Diana Dontsova