december 2017
Nyårsefterrätt! Recept på citronglass och hallonsås
RECEPT
CITRONGLASS MED HALLON OCH MARÄNG (ca 6 st)
Glass:
2 äggulor Petersborgs Gårdsbutik
2 dl creme fraiche Petersborgs Gårdsbutik
1 citron, skal..
Nyår! Kalvfilé till huvudrätt
RECEPT
KALVFILÉ MED CHÈVRE OCH ROSTAD RÖDBETA (4 port)
600 g kalvfilé från Holmgrens
3 vitlöksklyftor
rapsolja från Petersborgs Gårdsbutik
salt
Nyår! Recept på en förrätt
RECEPT FÖRRÄTT:
LAX- OCH KRÄFTTARTAR MED AVOKADO- OCH KOKOSKRÄM
4 portioner
Tartar:
200 g färsk laxfilé från Malmstens (pinfärsk lax alternativ..
Baskien – vårt nya tillskott
Möt Aitor Perez som driver Baskien i Lunds Saluhall
1. Berätta om Baskien?
På vårt ställe Baskien i saluhallen vill vi dela med oss av vår mat och..
Inspiration – ostbricka!
Idag vill vi inspirera er till att skapa en härlig julig ostbricka med godbitar från Osthuset, korv från Holmgrens, choklad från Ahlgrens och glögg..
Knäck – fyra olika smaker!
RECEPT
Knäck, (ca 60 st)
3 dl ljus sirap
3 dl socker
3 dl grädde från Petersborgs Gårdsbutik
Topping:
1. rostad och saltad mandel (finns att köpa..
Rocky knäck – godaste julgodiset!
RECEPT:
Rocky knäck, ca 25 bitar
4 dl ljus sirap
4 dl grädde från Petersborgs Gårdsbutik
4 dl socker
ca 200 g rostad saltad mandel
150 g mini..
Gör egen rödbetsgravad lax
Rödbetsgravad lax
Ca 800 gram färsk lax från Malmstens fisk
½ dl salt
1 dl socker
2 rårivna rödbetor
Gör så här: Frys laxen i minst 2..
14 december – Dessertmästaren Joel Lindqvist tempererar choklad och gör praliner
Finns det något mer underhållande än att se ett proffs temperera choklad? Torsdag 14/12 kl. 16.30-19.00 har vi äran att njuta av Dessertmästaren..