Ett bra mellanmål ska vara enkelt att ta med, gott att äta och gjort på råvaror man faktiskt känner igen. Det var utgångspunkten när Frida började utveckla GRYN – och nu tar idén plats som pop-up i Lunds Saluhall.
Bakom GRYN står Frida, som har en bakgrund inom ridsport på elitnivå. Tävlandet innebar många resor, både i Sverige och internationellt, och längs vägen blev en sak allt tydligare: det var förvånansvärt svårt att hitta ett bra mellanmål när man var på språng.
Samtidigt har Frida länge haft ett stort intresse för hälsa, mat och hur rätt näring kan ge energi i en aktiv vardag.
En idé som började hemma
Tillsammans med sin man började Frida fundera på vad de själva saknade. Ett mellanmål som var enkelt att packa ner, gott och mättande – men utan onödiga tillsatser eller raffinerat socker. Lösningen blev overnight oats i portionsförpackningar.
De började testa idén under vintersäsongen i Åre och responsen blev bättre än de hade vågat hoppas på. Många uppskattade det enkla konceptet: ett naturligt och mättande mellanmål som är lätt att ta med sig.
När familjen sedan flyttade tillbaka till Lund var beslutet taget. Det var dags att satsa på GRYN på riktigt.
Havren får huvudrollen – GRYN Café nästa
Idag bygger GRYN fortfarande på samma idé: att göra det enkelt att välja ett gott och naturligt mellanmål, oavsett var livet tar vägen.
Men Frida vill mer än så. Nästa steg är GRYN Café, en plats där havren får stå i centrum.
Här ska gröt, overnight oats och andra havrebaserade rätter möta frukost, lunch och mellanmål. Tanken är att skapa en plats där näringsrik, hållbar och riktigt god mat får ta plats.
Och havre är något Frida själv gärna äter m när som helst på dagen. För henne ska den perfekta gröten vara krämig och lagom fyllig, med riktigt goda råvaror på toppen. Och när det är dags att göra gröten lite extra festlig finns en given favorit: hemgjord kolasås.
Nu kommer GRYN till Saluhallen
Nu får GRYN testa sina idéer i en pop-up i Lunds Saluhall. Det blir ett nytt kapitel för ett koncept som började med ett ganska enkelt behov: att hitta ett bättre mellanmål när livet är på språng. Nu kan du slå dig ner i Saluhallen och njuta av olika gröt, toppings och våfflor.
Och kanske är det just det fina med GRYN. Havre behöver inte vara komplicerat. Det kan vara enkelt, gott och något man längtar efter.
Välkommen till GRYN i Saluhallen!